“菜很多,不急着买!”杭州超市菜场备货充足,吃新鲜的不更好吗?

2022-04-24 星期日

昨天不少杭州人,尤其是拱墅区的居民奔走在买菜路上。一个上午,部分菜品就脱销了。随着菜场和超市下午及时补货,想吃的想囤的,都买到了。

今天上午,吃货在微信群里说,山姆超市的东西一早就没有办法当天配送,而且价格也涨的太离谱了吧。


记者打开山姆超市app,发现小黄瓜 14.4/斤,生菜换算了一下11.6/斤,甜玉米12.3/斤……这个价格让我决定去线下的超市和农贸市场再看看吧。

早上9点半,记者从体育场路出发,骑上了自己小电驴来到了位于拱墅区的世纪联华庆春店,也是不少老杭州人口中的“家友”超市。

新华路也没有了往常的热闹,连过年都不停业的温州汤团店,此时也关门了。


这里说下,不少人觉得世纪联华庆春店是上城区的,但根据新的划区调整,庆春路以北就是拱墅区了。


在入口处有工作人员引导入场市民扫场所码,并出示48小时核酸阴性证明。

新的四码合一界面显示完整,进场很顺利。

一楼走了圈,并没有出现记者脑海中的那个场面。各种类型的蔬菜应有尽有。

大家热衷于购买的大土豆,超市里今天的价格3.58元/斤。

其他蔬菜价格跟山姆的这一比较,简直便宜太多了。

在二楼,记者主要去看了下鸡蛋和饮料。鸡蛋有专门的“蛋蛋屋”。

各类型鸡蛋产品丰富,大家买的最多的就是世纪联华自产的这批鸡蛋。

饮料方面,作为“硬通货”的可乐,想买多少买多少,在这里记者还发现了非常可乐以及一些别的可乐的踪影。

记者整体一圈逛下来,吃的喝的都还是非常多的,完全不必担心。无非就是需要自己买完菜拎回去而已。


来都来了,多多少少买点东西回去,就随便买了两瓶饮料准备回去,恰巧碰到同事一行人来世纪联华做直播。

在拱墅区居家办公的同事老黄,做完核酸也准备去超市逛一圈,社区对他们的要求是每户人家两天允许一个人外出买菜。

早上9点半,他开车到世纪联华超市运河店的地下车库,车辆很少很少,到处是车位。

生鲜柜台是人最多的地方,但是完全没有缺货的样子。货架上都堆的满满的。

要啥有啥,完全没有什么紧张氛围。

有一个大姐是有备而来,带着小本子。另一位大妈说,现在自己家两天买一次,就和自己平时买菜的节奏差不多,不会特地买很多,还是要吃个新鲜。今天看到菜这么多,更加不想多买。她们家已经打算好了,买菜就当出去散散心,一家4个大人,准备轮流去。

今天要求居家办公的小时新闻记者,早上9点来到了中江农贸市场,进市场前需要扫场所码和提供当天社区里核酸检测已做的小票,一进市场和昨天相比明显人少了许多。

在一个肉档前,卖猪肉的老板说,今天买菜的人还好,昨天猪肉上猪毛都还没刮干净,就被抢走了。两天前来这个档口买菜的一个大妈,今天再来买,买了三根排骨和夹心肉,总共180块。

还有一路小时新闻的记者来到了位于德胜的东新农贸市场。

在一处摊位前,记者询问了部分蔬菜价格,小青菜6块一斤,新土豆6块一斤,蚕豆6块一斤,白菜4块一斤。摊主说:“今天价格跟昨天比稍微降了一些,买菜的人也少了。”

记者来到另一处摊位,早上刚挖出来的竹笋很受欢迎。

“昨天进了两趟菜,下午收摊了。笋都是今天新挖的,吃起来比较新鲜,细一些12块一斤,口感比较好,可以做油焖笋,粗一些的便宜些,8块一斤。口感没有细的好,品种不一样。本地的黄瓜8块一斤,因为进价比较高一些。今天菜价没有涨,买菜的人数的话,跟昨天比,也就相当于昨天的五分之一。”

肉蛋方面,牛肉50元一斤,猪肉价格没有太大变化,鸡蛋有6.5元一斤的,也有8元一斤的白皮蛋。

结合四个地方的情况来看,菜还是很充足的。买了菜回去之后呢,如何存储也很关键,请收藏下图。

还有一点很重要,就是食用顺序:

➤ 首先吃绿叶蔬菜,绿叶蔬菜的保存时间较短,最好在2天之内吃完。因为随着时间的推移,绿叶菜叶部从土壤中吸收的硝酸盐会转化为亚硝酸盐,存在致癌风险。

➤ 再吃茄果、瓜类蔬菜,它们保存的时间稍长一些,但维生素会随着存放时间不断下降,尽量在4~5天内吃完。

➤ 最后吃根茎类蔬菜,它们保存的时间最长,营养也很少流失,可以放到最后吃。不过根茎类蔬菜淀粉含量比较高,吃的时候应适当减少主食摄入。

➤ 要注意的是,外表有磕碰损伤的蔬菜更容易腐坏,需要及时吃掉。一旦蔬菜出现霉变,要毫不犹豫地扔掉,并检查一同存放的其他蔬菜是否受影响。

说到底,囤菜主要还是为了应对特殊情况,日常的话还是更建议现买现吃。一来更新鲜、营养保存更全面,二来食物放太久变质的风险也会更小。当下如果有条件也别忘了囤一点自己爱吃的小零食,心情不好的时候很管用哦!



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