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红星新闻记者|李文滔 罗梦婕 实习生|邓鑫芸
实习编辑|朱洁英
近日，有关“收割青麦做青贮饲料”的视频在网络上集中出现，引发网友关注和讨论。视频中，收割机正将未成熟的小麦进行收割，并有农民称正以高于粮食价格卖掉，每亩价格有1500元。
针对此类现象，农业农村部已于近日下发通知，要求各地进一步全面排查毁麦开工、青贮小麦等各类毁麦情况，对违法违规行为，发现一起处理一起。
5月11日，红星新闻注意到，多个短视频平台上已无法搜索到前述视频。而在接受采访的一些小麦种植户和牛羊养殖户看来，这次网络风行的“小麦青贮”更像是一次跟风炒作。
有小麦种植户告诉记者，今年小麦收割价格看涨，比之网上“1500元一亩”的价格算下来差别不大，也未见周边有收割青麦的情况；养殖户则表示，相较于市场主流的玉米青贮，小麦青贮效益并不高，“可能存在一些养殖企业青贮玉米准备不足，不得已高价收购一点儿小麦青苗来作为补充。”
农民日报刊文指出，养殖企业高价收购青贮小麦的事，不能说绝对没有，但肯定是个别用来“救急”而非普遍现象，并不像短视频里渲染的那样红火。“农民朋友也要擦亮眼睛，不要被一些未经核实的信息忽悠。”
种植户：小麦价格看涨，怀疑网上跟风炒作
“光一个镜头我就看到12个，感觉像是跟风炒作。”谈及近来网络热传的青贮小麦视频，河南新乡市延津县一家小麦种植合作社负责人张某如此说道。
“视频画面都是机器收割青麦的场景，看起来机器还很新，像是给机器做宣传的。”张某称，据他观察，此外还有不少出来争论农民该不该卖小麦做青贮的视频，“点赞评论都超过1万了，有六七家都超过10万了，这都是蹭流量的。”
张某和朋友经营小麦合作社十多年，连种代收，业务遍布延津县十多个乡镇。他告诉记者，眼下小麦正值灌浆期，“从5月5号到6月5号，小麦成熟后就迎来收割季。”
“咱们这里属于小麦高产地，平均一亩地能产1000斤左右，最高者亩产1300斤，按照收购价1.2-1.3元/斤来算，跟网上收割青麦一亩1500元比，差不了多少。”张某说，近日也有收购未成熟小麦的商家，但是给出价格只有1200-1300元/亩，“老百姓一算账，那都没必要卖了。”
“灌浆期小麦需要的是阳光、水分、温度。”眼下，张某担心的是温度问题，“最近这边温度偏低，可能会影响小麦涨势。”他推测今年的收购价会上涨一点。
↑关于小麦做青贮饲料视频截图
在河南周口太康县，农民姜某同样在等待合作社的小麦成熟，他所在村寨设立的小麦种植合作社名下有五六十亩小麦。
姜某告诉红星新闻记者，小麦种植周期一般在8-9个月，“头年玉米收割以后开始整地，撒上肥料，播种。冬天要是不下雨的话就浇一遍，一般都会下点雨下点雪的。过了年再打两遍药、除草剂，就等生小麦了。如果旱的话就再浇两遍。”
姜某表示也看到了网上的收割小麦做青贮的视频，但自己没听过有人来太康县收购，“咱这边的养殖场都有饲料，没人买（青麦）也没人卖。”
姜某说，“今年小麦价格高，目前市场收购价是1.4元/斤左右。以前每年都是1.23元/斤，今年元旦收购商来买旧小麦价格最高达到1.6元/斤。”
养殖户：青贮小麦效益不比青贮玉米
对于养殖户来说，用小麦做青贮饲料，也并不划算。
据了解，青贮饲料是将含水率为65%－75%的青绿饲料切碎、发酵而得来的一种粗饲料，比新鲜饲料耐储存，营养成分强于干饲料。凡是可作饲料的青绿植物都可作青贮原料，在我国常用的青贮原料有玉米、黑麦草、无芒雀麦、苜蓿、三叶草、紫云英等。
西藏一家奶牛养殖场老板孔某告诉记者，青贮饲料常被拿来喂牛羊等反刍动物，目前市场主流的青贮饲料是青贮玉米，性价比高。
“一亩青贮玉米的生物量是3吨左右，好的可达到4吨；一亩青贮小麦的生物量才1.6-1.7吨，而且营养也比不上玉米。”孔某介绍，青贮玉米价格每吨530元，青贮小麦价格每吨560-580元。
↑关于小麦做青贮饲料视频截图
山西农业大学小麦研究所副研究员郑兴卫告诉红星新闻记者，专用玉米品种做青贮的营养品质较小麦更好。4月底至5月初这个季节，小麦刚刚开始灌浆，此时小麦所含的蛋白质、粗纤维以及淀粉等营养成分都远远比不上青贮玉米，并且小麦亩产生物量也较玉米差很多。
“现在的小麦就相当于还是一株草。而即便是小麦籽粒灌浆完成后，其做青贮的营养价值也不如玉米高。”郑兴卫表示，网络出现1500元收购小麦青贮的现象，对农民而言会造成一个极大的误导。
圣牧乳业负责养牛的燕生茂在接受中国三农发布记者采访时称，1500元一亩小麦青苗，即使按一亩地产两吨生物量来算的话，一吨也得750元，如果再加上青贮的费用，一吨青贮小麦的价格得800元，而他们去年购买的青贮玉米的价格，才720元左右，而且青贮小麦在营养转化上，也不如青贮玉米高。
燕生茂说，用青贮小麦作饲料的事儿，在奶牛养殖行业很少。多年以前，内蒙古有人做试验，用青贮小麦喂奶牛，后来也放弃了，这些年用青贮小麦做饲料的很少。
关于网络流传的有养殖企业收购小麦青苗的事儿，燕生茂分析，也有可能是去年玉米价格高，一些养殖企业青贮玉米准备不足，不得已高价收购一点儿小麦青苗来作为补充，正常养殖企业是不会大量收购的。
农业农村部：严查毁麦现象，发现一起处理一起
那为什么网上会大量出现“收割青麦做青贮饲料”的视频呢？5月11日晚，农民日报刊文指出，养殖企业高价收购青贮小麦的事，不能说绝对没有，但肯定是用来“救急”而非普遍现象。
农民日报称，收割青麦做青贮饲料客观原因是存在的。去年10月，山东、河北、河南等省部分地区遭遇秋涝，阴雨时间太长，地里太湿，耽误了青贮玉米的及时收储，到了今年四五月份，一些养殖企业收储的青贮饲料到了青黄不接的时候，有意愿采购青贮小麦“救急”。但这种情况“不多，准确地说，非常少”。
记者在调查中发现，一些发布相关短视频的播主往往是在对网络上的视频进行剪辑粘贴再配发“评论”，压根没有看到青麦收割的现场。记者也联系了一些在评论区留言想要“卖青麦”的农户，并没有收购商来联系他们。
同时据《瞭望东方周刊》报道，河南某农业咨询服务有限公司负责人表示，虽然近期网上小麦青贮视频热传，但据他了解，“这并不普遍”，“不足以影响整体的粮食产量,也不会对粮食安全构成重大影响”。
↑关于小麦做青贮饲料视频截图
尽管小麦青贮对粮食产量影响有限，但已引起有关部门高度重视。
5月10日，农业农村部官网发文称，针对近日媒体反映个别地方毁麦开工及网上流传的“割青麦作饲料”短视频，农业农村部高度重视，“五一”期间已部署核查核实，各相关省份抓紧调度排查。近日，农业农村部又下发通知要求各地进一步全面排查毁麦开工、青贮小麦等各类毁麦情况，对违法违规行为，发现一起处理一起。
农业农村部相关司局负责人表示，去年以来小麦生产经历了抗秋汛、促弱苗、防病虫等多个关口，经过多方努力，目前小麦长势良好，丰收的好形势实属不易。下一步，农业农村部将指导各地持续强化小麦后期田管，落实“一喷三防”全覆盖等增产措施，提前组织好跨区机收，确保颗粒归仓。该负责人强调，还有20天左右小麦就成熟收获了，对被征用为建设用地的麦田，也要在小麦成熟收获后再开工建设，珍惜农民朋友的劳动成果，中国人的饭碗大家一起端。
5月11日，红星新闻记者注意到，在多个短视频平台上，已搜索不到关于收割青麦做青贮的相关视频。
农民日报11日晚刊文指出，青麦青贮事件引起的舆论也为我们提出了更综合课题——保障粮食安全与确保农民增收如何相辅相成，统筹推进？只有种粮有好的收益，农民才有种粮的意愿，才有务农的动力，粮食安全才有更坚实的保障。各地政府要在这方面多出些实招硬招，努力保障种粮农民合理收益，让农民朋友们有增收致富的信心，坚守粮食安全的决心。夏粮是我国粮食安全的第一仗，要全力以赴做好最后20多天的夏粮田间管理，确保丰收到手、颗粒归仓。
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