但碍于制作繁复，一般很少有人愿意在自家炮制。而且所需要的食材种料也不少，大多数也不是家中常备的。所以更多人愿意在餐厅享用，但也只有在高级餐厅才有提供这道菜。
而香港特区中文大学的大四学生Phoebe就留意到了这个商机。她发现不少香港人对威灵顿牛柳情有独钟。擅长烹饪的她觉得威灵顿牛柳与月饼有异曲同工之妙，同样饼皮包裹馅料，于是灵感一触，将两者结合，首创出了“威灵顿月饼”。
Phoebe把这道美食分享在社交平台上，很快就收获了57000个赞以及13000个分享。这让她信心大增。决定将自己精心创作的美食带到市场上。
为了做出更口味更正宗的威灵顿牛柳，Phoebe更是休学了一年，并到法国餐厅及意大利餐厅任职厨师助理，以提升厨艺。在研发过程中，为了细调出完美的味道，用料、外形、尺寸及烹煮时间，她曾在家里做了超过100个样本，最后才得到最让自己满意的成品。
这款月饼的食材包括：牛柳、巴马火腿、鲜制蘑菇酱、香草、鹅肝及黑松露。可谓用料上乘。
它还有一个特别之处。相比起市面上的月饼，它其实只算是一个“半成品”。享用前要自行烤烘或用气炸锅烹饪约10分钟就能享用。
据说威灵顿牛柳月饼的味道外层酥香，内里牛柳软嫩多汁，切开后，可以看到牛柳是呈完美的粉红色。不过，喜欢全熟的话，当然也可以随自己喜欢多烤几分钟了。
中秋节到了，年年都是吃传统月饼，未买就觉得闷？不知看完这款月饼，大家今年在家自制月饼的时候，会不会也尝试一下往里面放牛扒？不懂做月饼的小汐，只觉奇怪的月饼知识又增加了一项。
今天分享的“女大学生首创“牛扒月饼”，烤10分钟就能吃，味道像英国名菜”到这里。本文图片来源及翻摄自“xphoebeskitchenx”及网络，如有侵权，请联系删除，谢谢。返回搜狐，查看更多
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